La hostelería opta a 238 millones de fondos europeos

El 95% para ayudas directas. Coca-Cola Europacific, Mahou San Miguel, Pernod Ricard y Makro se unen a Hostelería de España y EY para presentar una propuesta.

La hostelería mueve ficha para recibir una parte de los fondos europeos destinados a transformar la economía. La patronal Hostelería de España y cuatro de los mayores proveedores del sector (Coca-Cola Europacific Partners, Mahou San Miguel, Pernod Ricard y Makro) se han unido para crear la plataforma ConectadHOS y presentar un manifiesto de interés, con la ayuda de EY, que tiene como objetivo acceder a 238 millones de euros de los 3.400 millones que gestionará el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.

“Nuestra intención es que el 95% se destine a ayudas directas y el 5% restante a habilitadores del negocio”, explicó ayer Emilio Gallego, secretario general de Hostelería de España. “Queremos arrojar información de calidad para poner las luces largas en un sector donde hay amplias áreas de mejora y nos encontramos en un momento histórico. Los fondos son un reto y una oportunidad”, añadió.

La plataforma ha presentado un estudio, elaborado por EY, en el que se ponen cifras al interés del sector por la digitalización, pero también a las dificultades que se encuentra para llevarla a cabo. Seis de cada diez hosteleros aseguran que podría ayudarles a mejorar su eficiencia y automatización, mientras que la mitad consideran que es una forma de elevar ingresos.

No obstante, la realidad es que un tercio del sector aún no invierte ni un solo euro en su digitalización, mientras que otro tercio le dedica apenas entre el 1% y el 3% de sus ingresos. Una de las conclusiones del informe de EY es que más de la mitad del sector utiliza el delivery y el take away, pero hay más dificultades para digitalizar las operaciones de back office.

Fuente: Expansión
Autora: Víctor M. Osorio.