El consumo en bares se hunde ya un 30% tras las nuevas restricciones
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Ante la perspectiva de un confinamiento, temen perder la campaña de Navidad.
La campaña navideña es una de las más importantes para el consumo, y para la hostelería en particular, que factura en este mes de cenas, comidas y aperitivos un 25% más que un mes normal. En total son 11.000 millones de euros que se ven amenazados ante la posibilidad de un nuevo confinamiento o de unas navidades sin restauración, o con esta a medio gas. Son los datos que arroja Hostelería de España, que agrupa a más de 300.000 establecimientos del país.
Aún hay mucha incertidumbre con respecto a este periodo del año, que supone casi la mitad de la facturación para muchos sectores. Si las compras navideñas se pueden realizar por internet, en el caso de la hostelería, su actividad no se puede llevar al universo online.
Se desconoce si habrá un nuevo confinamiento a nivel nacional, pero muchas comunidades sí han cerrado ya los bares y restaurantes. En Cataluña, por ejemplo, llevan 20 días clausurados. El sector confía en que de aquí a diciembre se levanten las restricciones en las comunidades que han impuesto el cierre.
Sí prevén que las comidas y cenas de empresa se reducirán significativamente y, además, los aforos de momento siguen siendo limitados (seis personas por mesa), por lo que «esto tendrá un impacto», explican fuentes del sector.
Según Hostelería de España, quedarán más perjudicados por este descenso de la actividad navideña precisamente los negocios que ahora están más afectados: son los que están ubicados en zonas turísticas, los que están en el centro de las ciudades y los vinculados a centros de trabajo.
Estos locales, sobre todo los del centro de las ciudades como Madrid y Barcelona, «tienen una actividad prácticamente nula y serán los más afectados, pues es donde la gente suele realizar este tipo de celebraciones». Los que están teniendo un nivel de ingresos relativamente aceptables son los que están «en las zonas residenciales, pues la gente sí ha seguido saliendo», explican.
El sector cree que necesitará 8.500 millones de euros de ayudas directas para poder paliar el impacto en su actividad que está teniendo la pandemia, y las restricciones asociadas. Dicen que esta ayuda sería para compartir pérdidas, y evitaría el peor de los escenarios que se plantean, que es el del cierre de 100.000 establecimientos, uno de cada tres de los que hay en España.
Las distintas asociaciones del sector lamentan que se haya criminalizado a bares y restaurantes y que se le culpe de los rebrotes cuando, señalan, están cumpliendo todas las medidas sanitarias y de prevención. Según datos de Sanidad, solo el 3,5% de los contagios se han producido en establecimientos de hostelería, frente al cerca del 11% que se han registrado en reuniones familiares.
Ponen como ejemplo Cataluña, donde los contagios han subido en las últimas semanas a pesar de que los bares están cerrados, mientras que en Madrid, siempre según la versión del sector, la curva ha descendido con la hostelería abierta.
