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11 noviembre, 2010La federación del gremio calcula que con la ley antitabaco, se perderá un 10% de los empleos. La prohibición tendrá un impacto del 0,7% en el PIB.
La Federación Española de Hostelería presentó ayer la campaña contra la prohibición total de fumar en los establecimientos de hostelería y en todos los locales cerrados. Con el lema «No a la prohibición total. Contra el tabaquismo, por el turismo y la hostelería», los hosteleros repartirán más de 200.000 carteles, en los que se propone la existencia de áreas cerradas en las que se pueda fumar, en las que no puedan entrar los trabajadores del local, ni los menores de edad. En estos carteles informativos aparece lo siguiente: «La hostelería dice sí a la salud de los trabajadores, a la protección de los menores y a los derechos de los no fumadores. Pero dice no, a la prohibición total».
El presidente de la Federación Española de Hostelería (FEHR), José María Rubio, advirtió ayer de que «la prohibición total de fumar en los establecimientos de hostelería hará perder un 10% de la facturación y de los puestos de trabajo, lo que supondría la ruina del sector y un descenso del 0,7% del PIB español».
En el marco del Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, Hostelería y Colectividades (Hostelco), el presidente de la FEHR, José María Rubio, explicó que «lo que reclaman es la existencia de zonas para fumar sin servicio y sin menores».
Para Rubio, la prohibición total de fumar causará «perjuicios en el sector porque el tabaco está muy vinculado al consumo de restauración, ya que bares y restaurantes son puntos de encuentro social».
«Proponemos que se haga en España lo que ya se hace en otros países de Europa, como Francia o Italia que supone el respeto para no fumadores y fumadores» añadió Rubio. Al respecto aseguró que «sólo hay tres países en Europa que han prohibido totalmente fumar en establecimientos de hostelería: Irlanda, donde según dijo ya han cerrado uno de cada cuatro bares; Gran Bretaña, donde han cerrado el 7,5% de los pubs, y Chipre». También hizo hincapié en que «la prohibición total de fumar será más dañina para los locales de ocio nocturno y las microempresas».
Ayer también se presentó en la feria de Hostelco un estudio de la FEHR, que apunta que el sector de la hostelería contó en 2009 con 358.046 establecimientos en España, que emplearon a 1.421.200 personas y facturaron 122.836 millones de euros, lo que supone el 7% del PIB español.
La prohibición total de fumar en estos establecimientos y según Rubio «agravaría una situación que vive el sector, que lleva 30 meses consecutivos con descensos de ventas y que el año pasado, por primera vez desde 1993, sufrió una caída de su facturación, del 4,3%».
El sector hostelero está compuesto por un 46% de bares; 20% de restaurantes; 13% de cafeterías; 13% hoteles y 8% de colectividades. En el año 2009, 1.421.200 personas estaban empleadas en hostelería, 1.099.440 corresponde a restauración y 321.760 a establecimientos de alojamiento.
La caída general de la actividad en el último año se refleja también en un descenso del empleo, que se redujo en un 2,2% respecto al año anterior.
