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3 julio, 2011Tras el rotundo éxito cosechado en el hogar, Nespresso ha decidido desembarcar en el canal horeca a partir del próximo mes de septiembre a escala mundial, con el lanzamiento de una nueva máquina, apta para el ritmo del consumo cafetero en el sector de la hostelería.
Según ha explicado a NEGOCIO, Vincent Termote, director general de Nespresso en España y Portugal, la nueva máquina, bautizada con el nombre de Aguila, podrá ser adquirida por los hosteleros, por un importe de 10.000 euros, alquilarla, con un renting mensual de unos 700 euros al mes en contratos que oscilen entre los 36 y los 60 meses de duración, o mantenerla en depósito.
En ese caso, los locales de restauración no tendrán que comprar la máquina pero sí un cupo mínimo mensual de cápsulas de Nespresso a un precio ligeramente superior (siete céntimos más por unidad).
Y es que para el primer y el segundo escenario, Emili Jiménez, director comercial de la división de B2B (Business to Business) de Nespresso, ha asegurado a este diario que el precio de esas cápsulas será de 0,32 céntimos la unidad, salvo el del aroma concreto de ristretto india.
Además de lograr una mayor penetración de su café en la calle, la compañía está ultimando el lanzamiento de Aguila con la intención de seducir los paladares más gourmet.
Algo que Nespresso ya ha conseguido en parte, ya que el 30% de los restaurantes con estrellas Michelin ya ofrecen a sus clientes el café de Nespresso.
«Nespresso continúa afianzando su liderazgo en España con su propuesta de café super gourmet, siendo el preferido indiscutido por los consumidores españoles más exigentes.
Hace 25 años, llevamos a todos los hogares una versión mejorada del tradicional espresso italiano de bar y ahora volvemos a las cafeterías para revolucionar el concepto de preparar un espresso perfecto y deliciosas recetas de café con leche, tan sólo apretando un botón», aseguró ayer Vincent Termote.
Aunque aún es pronto para estimar el beneficio que a largo plazo Nespresso podrá obtener de su presencia en el canal horeca, Termote y Jiménez aseguran que el negocio profesional tiene un peso del 38% en la división del B2B, que a su vez es la responsable del 10% de la facturación global de Nespresso.
Según los detalles facilitados por Termote, la nueva cafetera dispone de 19 bares, cuatro dispensadores, es 100% reciclable, cuenta con un recipiente en el que se puede dar cabida a cuatro litros de leche fresca y ofrecerá a las cafeterías la posibilidad de duplicar su capacidad de dar servicio —Aguila permite preparar más de 5.000 tazas de café al mes—.
Además, la nueva cafetera de Nespresso tiene la ventaja de poder ofrecer diversas recetas elaboradas a partir de la base del café.
Recetas que en la presentación oficial de Aguila, hecha ayer en el Café de Oriente de Madrid, los chefs Javier y Sergio Torres, del Restaurante con Estrella Michelin “Dos Cielos” del Hotel ME Barcelona, elaboraron in situ para dar a conocer los nuevos aromas de Nespresso.
